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    安徽万旭化工科技有限公司

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  • 公司认证： 营业执照未认证
  • 企业性质：私营企业
    成立时间：
  • 公司地址： 安徽省 宣城市 郎溪县 安徽省宣城市郎溪县飞鲤镇幸福富裕路
  • 姓名： 黄先生
  • 认证： 手机未认证 身份证未认证 微信已绑定

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    工业麦芽糊精-工业麦芽糊精报价-万旭化工(**商家)

  • 所属行业：添加剂 混凝土添加剂 化工产品
  • 发布日期：2021-07-13
  • 阅读量：28
  • 价格：面议
  • 产品规格：不限
  • 产品数量：不限
  • 包装说明：按订单
  • 发货地址：安徽宣城郎溪县  
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    麦芽糊精的特性
    麦芽糊精易被人体吸收，工业麦芽糊精生产，可用于运动员、、婴幼儿等功能奶粉，如无蔗糖奶粉、运动饮料中。使产品体积膨胀、不易结块、速溶、冲调性好，提高营养比价。在冰淇淋、雪糕、冰棒中，可在不改变体系可溶性固形物含量的情况下，改变产品的冰点，抑制冰晶生长，使冰粒膨胀细腻，粘稠性能好，甜味温和，落口爽净，口感良好。在糖果中加入麦芽糊精，可降低体系甜度，工业麦芽糊精，还可增加糖果韧性，防止返砂和烊化，改善体系风味，延长保质期。这对预防牙龋病、和等也有积极意义。


    麦芽糊精的应用
    麦芽糊精水溶液无任何味道，结合及粘合作用强，可作为各种甜味剂、香味剂、填充剂和色素的优良载体，**被承载物质的**风味。较低DE值的麦芽糊精具有较强的成膜或涂抹性能，可用于水果涂膜保鲜。当食品体系中有大量还原糖和蛋白质存在时，将其高温处理易引起裼变反应。由于麦芽糊精DE值较低，裼变反应程度较小，可作为一种惰性包埋材料用于敏感性化学物质，如香精、香料、等微化。




    麦芽糊精也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，工业麦芽糊精厂家，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉质的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。 1970年，Veberbacher对麦芽糊精做出如下定义：以淀粉为原料，经控制水解DE值在20%以下的产品称为麦芽糊精，工业麦芽糊精报价，以区别淀粉经热解反应生成的糊精产品。 麦芽糊精的主要性状和水解率有直接关系，DE值不仅表示水解程度，而且是掌握产品特性的重要指标。了解麦芽糊精系列产品DE值和物性之间的关系，有利于正确选择应用各种麦芽糊精系列产品。




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